Gewoon puur happen in een schijf en dat het sap dat over je wangen druipt. Alles wat is gemaakt met watermeloen vind ik heerlijk. Of het nu puur is, sap, smoothie of een ijsjes van watermeloen, allemaal lekker maar mijn favoriet in watermeloensalade. Ik heb een favoriet recept echt om je vingers erbij af te likken. 🍉
Sap of Smoothie
Tijdens mijn reizen door Azië was de ‘non sweetend watermelon juice’ mijn favoriete drankje. Thuis maak ik het ook, brokken watermeloen in de blender en klaar.
Maar als je het combineert met bijvoorbeeld aardbeien, ananas of frambozen is het een smoothie en dat is ook heerlijk. Maar het extra romig met een halve banaan. En doe er een vers blaadje munt door, heerlijk!
Frisse watermeloen salade
Watermeloen salade, dit recept is echt om je vingers bij af te likken, het zoete van de watermeloen, het zoute van de olijven en frisse van de munt, zó lekker! En dan heb je al bijna mijn recept alleen de fetakaas ontbreekt nog:
- watermeloen in grote stukken snijden en in een grote sla bak doen
- verse munt fijn hakken en een paar blaadjes bewaren voor de decoratie
- fetakaas, blokjes of een groot stuk brokkelen
- zwarte olijven in kleine schijfjes snijden, heel er in mag ook
Tijdens etentjes met vrienden maak ik 2 grote bakken want ze zijn niet aan te slepen en zo op.
Watermeloen ijsjes
En als je dan nog geen genoeg hebt gekregen van watermeloen zoals ik, dan maak je zelf watermeloen ijsjes. Zelf ijsjes maken kan natuurlijk ook.
Je hebt nodig:
8 ijsvormpjes
1/2 middelgrote watermeloen
Zo maak je de ijsjes
Haal al het vruchtvlees uit de watermeloen, snijd deze in stukjes en doe ze in een blender tot het dikke sap is geworden. Zeef het sap en verdeel het sap over 8 ijsvormpjes en zet in de vriezer. Na 1,5 uur zijn ze goed bevroren.
Het vruchtvlees kan je weer lekker mixen met yoghurt voor een smoothie.
Dus...... enjoy deze heerlijke watermeloen recepten 🍉
